Maga a krémméz gyakorlatilag nem más, mint kikristályosodott szerkezetű méz. Ahogy arról korábbi cikkünkben már beszámoltunk, maga a kristályosodás egy természetes folyamat része, krémmézek esetében azonban nem csupán a spontán…
Számos szakirodalmi leirat, illetve szakmai fórum foglalkozott már a méz kristályosodásának kérdéskörével, azonban a közhiedelemben még ma is népszerű téves megállapítások okán fontosnak tartjuk, hogy a kérdéskörben magunk is állást…
Tavasz közeledtével a méhész egyre izgatottabban várja, hogy elhagyhassa a műhely falait és dolgos hétköznapjait újra a méhesben tölthesse. Amint az időjárás engedi megtörténik a szezon első kaptárbontása, az áttelelt…