Időszerűvé vált, hogy mézfogyasztást népszerűsítő cikksorozatunk egy újabb kiadással bővüljön. Továbbra is feltett szándékunk, hogy a termelői mézet fókuszba helyezve, annak alternatív felhasználási lehetőségeit bemutassuk. Ezúttal 3 ínyencséget hoztunk nektek, melynek elkészítése gyors, pofon egyszerű és bátran ajánljuk minden nassolásra vágyó édesség kedvelőnek.
1. MELANGE
A melange egy döntően osztrák eredetű kávé különlegesség, mely Hollandiában és Svájcban is nagy népszerűségnek örvend. A megnevezés francia eredetű, jelentése: „keverék”. Hazánkban elterjedt változata a mézes melange, melyet így nyugodt szívvel tekinthetünk Micimackó egyik kedvenc kávés csemegéjének is. Amellett, hogy egy ízletes kávéfajta, elkészítése sem kíván kiemelt jártasságot a konyhaművészetekben.
1. lépés: habosíts fel 1 dl tejet
2. lépés: főzz egy kiváló eszpresszót
3. lépés: csurgass ízlés szerinti mennyiségű mézet egy átlátszó üvegpohár aljára
4. lépés: töltsd a tejet a mézre (várd meg míg a tej és a tejhab elválik)
5. lépés: az üvegpohár fala mentén csurgasd a kávét tejbe
Ha ügyesek vagyunk egy igazán gusztusos 4 rétegű (méz, tej, kávé, tejhab) ital lesz a jutalmunk.
2. PIRÍTOTT MÉZES DIÓ
A pirított mézes dió esetében a megnevezés már önmagában elárul mindent, azonban a jellemző arányszámokat érdemes betartani. Véleményünk szerint 1 összmarék dió kb. 1 – 1,5 evőkanál mézzel összekeverve teremt megfelelő ízharmóniát. A mézes diót sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, 200 fokra előmelegített sütőbe. Az ezt követő 5-10 percben tartsuk figyelmünk középpontjában mézes csemegénket, hogy az véletlenül se égjen meg.
3. MÉZES GUMICUKOR (NEM CSAK GYEREKEKNEK)
A mézes gumicukor a család nagy kedvence lehet, hiszen egy népszerű édesség ezúttal megfelelő édesítőszerrel készül. Mindamellett, hogy a gyerekek bizonyosan nagy kedvvel fogyasztják majd, az elkészítése során felhasznált zselatin jótékony hatásai okán (ízületi fájdalom csillapítása, vagy a bőr egészségének megtartása, javítása céljából) felnőtt csemegézni vágyóknak is ajánljuk.
Hozzávalók:
– 1 csésze almalé
– 3 evőkanál étkezési zselatin
– 1/4 csésze méz
Elkészítés:
Az almalevet felmelegítjük és amikor már elég meleg, de még nem forr vegyük le a tűzről. Adjuk hozzá a zselatint, de ügyeljünk arra, hogy csomómentesen elkeverjük. Amikor a keverék hőmérséklete 40 Celsius fok alá süllyed, adjuk hozzá a mézet is és alaposan keverjük össze. Ezt követően a gumicukor alapunkat öntsük formákba és hagyjuk megdermedni.
